可可制品检测

检测项目

1.可可脂含量测定（≥50%干基）；2.水分及挥发物（≤7.5%）；3.铅、镉重金属残留（Pb≤1.0mg/kg,Cd≤0.5mg/kg）；4.黄曲霉毒素B1（≤5.0μg/kg）；5.沙门氏菌/大肠杆菌（阴性/＜10CFU/g）；6.农药残留（DDT≤0.05mg/kg,草甘膦≤2mg/kg）；7.酸价（≤4mgKOH/g）；8.细度测定（≥99.5%通过75μm筛）。

检测范围

1.生可可豆及焙炒可可豆；2.工业级/食品级可可脂；3.碱化/非碱化可可粉；4.黑巧克力/牛奶巧克力制品；5.可可液块与可可饼；6.可可衍生添加剂（可可壳色素等）；7.代可可脂类产品。

检测方法

1.ISO2451:2017《可可豆-规格与测试方法》；2.GB/T5009.6-2016食品中脂肪测定；3.GB5009.268-2016重金属ICP-MS法；4.GB4789.4-2016沙门氏菌检验；5.AOAC994.08黄曲霉毒素HPLC法；6.GB/T5009.3-2016直接干燥法测水分；7.ASTMD7634-10可可脂酸价滴定法；8.GB23200.113-2018农药残留GC-MS/MS法。

检测设备

1.Agilent7890B气相色谱仪（农药残留分析）；2.ThermoScientificiCE3500原子吸收光谱仪（重金属检测）；3.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱（黄曲霉毒素定量）；4.MettlerToledoXPR206DR微量天平（精密称量）；5.MemmertIN260培养箱（微生物培养）；6.FOSSSoxtec8000脂肪测定系统；7.RetschAS200筛分仪（细度测定）；8.Metrohm902Titrando自动滴定仪（酸价测定）；9.SartoriusMA37水分分析仪；10.BioMerieuxVITEK2Compact微生物鉴定系统。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.