鸡肉膏检测

检测项目

1.蛋白质含量：凯氏定氮法测定总氮量（≥15g/100g）

2.水分及挥发物：热干燥法（≤5.0%）

3.重金属残留：铅（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.3mg/kg）

4.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤10MPN/g）

5.防腐剂含量：苯甲酸（≤1.0g/kg）、山梨酸（≤0.5g/kg）

6.氨基酸组成：17种必需氨基酸比例分析

7.过氧化值：滴定法测定油脂氧化程度（≤0.25g/100g）

检测范围

1.鸡精调味料类：固态/液态复合调味料

2.速食食品基料：方便面调料包、即食汤料

3.肉制品加工原料：香肠/火腿肠填充剂

4.餐饮预制酱料：浓缩鸡汁、卤水调料

5.宠物食品添加剂：湿粮增味剂

6.冷冻调理食品：速冻饺子馅料基材

检测方法

1.GB5009.5-2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

2.ISO21528-2:2017食品链微生物学-肠杆菌科计数

3.GB5009.268-2016食品中多元素测定ICP-MS法

4.ASTMD7634-10(2021)动物油脂过氧化值测定

5.GB4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定

6.ISO20633-2015食品接触材料中防腐剂迁移量测定

7.GB5009.28-2016食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪（防腐剂定量分析）

2.ThermoScientificiCAPRQICP-MS（重金属痕量检测）

3.Metrohm859Titrotherm全自动电位滴定仪（过氧化值测定）

4.BUCHIK-435全自动凯氏定氮仪（蛋白质含量测定）

5.MettlerToledoHE53卤素水分测定仪（快速水分分析）

6.BiomerieuxVITEK2Compact微生物鉴定系统（致病菌筛查）

7.ShimadzuAA-6880原子吸收分光光度计（金属元素分析）

8.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱（氨基酸分离）

9.MemmertIN260培养箱（微生物恒温培养）

10.SartoriusCubisII半微量天平（精密称量0.01mg）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师.